淮南市2025年7月份主要商品價(jià)格監(jiān)測(cè)分析

7月份我市商品市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分化特征。農(nóng)副產(chǎn)品中，糧油價(jià)格保持穩(wěn)定，豬肉價(jià)格小幅波動(dòng)，雞蛋價(jià)格下跌，牛羊肉價(jià)格窄幅震蕩，水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)，蔬菜價(jià)格上漲；生產(chǎn)資料方面，煤炭?jī)r(jià)格普遍下行，化肥品種走勢(shì)分化，水泥價(jià)格持穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期市場(chǎng)價(jià)格將繼續(xù)以平穩(wěn)運(yùn)行為主。

一、農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格

（一）糧油價(jià)格總體穩(wěn)定。7月份，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示特一粉市場(chǎng)均價(jià)為2.44元/斤，月環(huán)比下跌0.41%；特二粉市場(chǎng)均價(jià)1.99元/斤，月環(huán)比下跌1.00%；晚秈米市場(chǎng)均價(jià)2.29元/斤，月環(huán)比持平；桶裝大豆油（非轉(zhuǎn)基因）市場(chǎng)均價(jià)為73.92元/5升，月環(huán)比持平；桶裝大豆油（轉(zhuǎn)基因）市場(chǎng)均價(jià)為54.95元/5升，月環(huán)比持平。我市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，糧油類(lèi)商品整體價(jià)格平穩(wěn)。預(yù)計(jì)后期，糧油市場(chǎng)價(jià)格將延續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

（二）豬肉價(jià)格小幅波動(dòng)。7月份，監(jiān)測(cè)的3個(gè)豬肉品種價(jià)格為：全瘦肉15.57元/斤，月環(huán)比上漲1.50%；后座肉10.91元/斤，月環(huán)比上漲0.28%；肋條肉12.93元/斤，月環(huán)比下跌2.05%。

豬肉價(jià)格呈現(xiàn)品種分化的小幅波動(dòng)格局主要源于夏季消費(fèi)的季節(jié)性特征：高溫天氣抑制了居民對(duì)豬肉的整體需求，尤其對(duì)脂肪含量相對(duì)較高的肋條肉需求減弱更為明顯，導(dǎo)致其價(jià)格承壓下行。然而，當(dāng)前生豬產(chǎn)能處于恢復(fù)通道，市場(chǎng)整體供應(yīng)充足，有效緩沖了需求端疲軟的影響，使得價(jià)格波動(dòng)的幅度相對(duì)有限。     

預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，在供應(yīng)端保持穩(wěn)定、需求端受季節(jié)性因素主導(dǎo)短期內(nèi)難有顯著提振的背景下，豬肉價(jià)格總體將延續(xù)窄幅平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

（三）雞蛋價(jià)格小幅下跌。7月份，監(jiān)測(cè)的新鮮雞場(chǎng)蛋市場(chǎng)零售均價(jià)3.41元/斤，月環(huán)比下跌3.13%。

雞蛋價(jià)格下跌其主要原因是季節(jié)性供需格局轉(zhuǎn)變帶來(lái)的“供增需減”。一方面，夏季蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)有效溫控技術(shù)減輕了高溫對(duì)產(chǎn)能的極端抑制，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量整體增加；另一方面，持續(xù)高溫天氣抑制了居民對(duì)蛋類(lèi)等相對(duì)油膩食物的消費(fèi)熱情，同時(shí)學(xué)校普遍放假導(dǎo)致食堂集中采購(gòu)需求驟減，加之7月份缺乏傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)食品加工需求的拉動(dòng)，以及大量上市的時(shí)令蔬果提供了更具吸引力的替代選擇，使得市場(chǎng)對(duì)雞蛋的整體需求相對(duì)疲軟。此外，高溫高濕天氣下雞蛋儲(chǔ)存難度加大，促使流通環(huán)節(jié)加速周轉(zhuǎn)、降價(jià)促銷(xiāo)，以及前期可能的高位價(jià)格回調(diào)壓力，共同推動(dòng)了本輪雞蛋價(jià)格的小幅季節(jié)性回落。

預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，高溫持續(xù)將導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)“供需雙弱”。極端天氣抑制蛋雞產(chǎn)蛋率，可能收緊供應(yīng)并推升儲(chǔ)運(yùn)成本；同時(shí)，家庭與團(tuán)體消費(fèi)疲軟持續(xù)壓制需求。短期內(nèi)蛋價(jià)或繼續(xù)低位震蕩，成本因素可能帶來(lái)支撐性弱反彈，但上行空間有限。

（四）牛羊肉價(jià)格窄幅震蕩。7月份，監(jiān)測(cè)的牛肉市場(chǎng)均價(jià)為32.73元/斤，月環(huán)比上漲2.38%；羊肉均價(jià)27.25元/斤，月環(huán)比下跌0.47%。

牛肉價(jià)格的溫和上漲主要源于夏季燒烤消費(fèi)旺季對(duì)其需求的穩(wěn)定支撐，同時(shí)肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、成本高的固有特性也持續(xù)形成價(jià)格支撐，供應(yīng)端雖相對(duì)穩(wěn)定但增量有限，難以充分滿(mǎn)足季節(jié)性需求的釋放。相比之下，羊肉價(jià)格的微幅下行則可能反映出當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松的局面，夏季部分產(chǎn)區(qū)活羊出欄量可能有所增加，而高溫天氣對(duì)羊肉的消費(fèi)需求存在一定抑制效應(yīng)，且與牛肉或其他相對(duì)廉價(jià)的動(dòng)物蛋白之間的替代競(jìng)爭(zhēng)也可能對(duì)羊肉消費(fèi)形成分流。此外，養(yǎng)殖成本壓力的變化以及不同品類(lèi)在夏季消費(fèi)場(chǎng)景中的熱度差異也是導(dǎo)致兩者走勢(shì)分化的因素。綜合來(lái)看，牛羊肉價(jià)格在7月的小幅波動(dòng)體現(xiàn)了不同畜產(chǎn)品在特定季節(jié)下供需關(guān)系的結(jié)構(gòu)性差異，但整體波動(dòng)幅度均有限，市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)。

預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，氣溫持續(xù)偏高將持續(xù)對(duì)牛羊肉市場(chǎng)形成差異化影響，但整體價(jià)格波動(dòng)幅度預(yù)計(jì)有限。

（五）水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。7月份，監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品市場(chǎng)零售均價(jià)：鯽魚(yú)均價(jià)12.63元/斤，月環(huán)比上漲4.29%；鰱魚(yú)均價(jià)4.55元/斤，月環(huán)比下跌4.21%。

（六）蔬菜價(jià)格上漲。7月份，監(jiān)測(cè)的9個(gè)蔬菜品種市場(chǎng)零售均價(jià)為1.92元/斤，月環(huán)比上漲15.66%。

蔬菜價(jià)格上漲主要受近期多地強(qiáng)降雨天氣影響。強(qiáng)降雨對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)、采摘和運(yùn)輸造成顯著阻礙，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量明顯減少。同時(shí)，高溫天氣下蔬菜保鮮難度加大、損耗增加、儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本上升，進(jìn)一步推高了價(jià)格。此外，夏季作為蔬菜消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求保持剛性，也對(duì)價(jià)格形成支撐。

預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格仍將保持高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。一方面，強(qiáng)降雨天氣可能持續(xù)，對(duì)蔬菜生產(chǎn)的不利影響或?qū)⒀永m(xù)，蔬菜供應(yīng)偏緊的局面難以迅速改變。另一方面，夏季高溫天氣將持續(xù)，蔬菜保鮮難度和儲(chǔ)存成本將繼續(xù)增加，對(duì)蔬菜價(jià)格構(gòu)成支撐。同時(shí)，隨著秋季的到來(lái)，部分蔬菜品種將逐漸進(jìn)入換茬期，市場(chǎng)供應(yīng)可能進(jìn)一步收緊，價(jià)格仍將面臨上行壓力。

二、生產(chǎn)資料價(jià)格

（一）煤炭?jī)r(jià)格普遍下行。7月份,我市監(jiān)測(cè)的大型煤炭生產(chǎn)企業(yè)的煤炭?jī)r(jià)格分別為：精煤（9級(jí)）930元/噸，月環(huán)比下跌12.26%；混煤（4500大卡）576元/噸，月環(huán)比下跌1.37%；電煤（4500大卡）599元/噸，月環(huán)比下跌0.50%。預(yù)計(jì)后期，煤炭?jī)r(jià)格仍將面臨下行壓力。

（二）化肥價(jià)格小幅波動(dòng)。7月份，監(jiān)測(cè)品種的市場(chǎng)零售價(jià)格分別為：尿素1.94元/公斤，月環(huán)比上漲2.11%；過(guò)磷酸鈣0.90元/公斤，月環(huán)比持平；三元復(fù)合肥2.83元/公斤，月環(huán)比下跌0.70%；磷酸二銨4.00元/公斤，月環(huán)比上漲2.56%。

化肥價(jià)格受多重因素影響，呈現(xiàn)出不同的走勢(shì)。其中，尿素和磷酸二銨價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，這可能與部分地區(qū)夏季追肥需求階段性釋放有關(guān)。而三元復(fù)合肥價(jià)格則出現(xiàn)下跌，主要是由于夏季是化肥使用淡季，市場(chǎng)需求減少所致。過(guò)磷酸鈣價(jià)格保持穩(wěn)定，顯示出其市場(chǎng)供需相對(duì)平衡的狀態(tài)。預(yù)計(jì)后期，化肥市場(chǎng)價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)小幅波動(dòng)。

（三）水泥價(jià)格保持穩(wěn)定。7月份，監(jiān)測(cè)的普通硅酸鹽水泥價(jià)格為305元/噸，月環(huán)比持平。預(yù)計(jì)后期，隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的逐步推進(jìn)，水泥需求量有望增加，或?qū)?duì)市場(chǎng)價(jià)格形成一定支撐，存在穩(wěn)中趨漲的可能性。但考慮到當(dāng)前供應(yīng)狀況及市場(chǎng)整體環(huán)境，預(yù)計(jì)價(jià)格波動(dòng)幅度有限，總體仍以平穩(wěn)運(yùn)行為主。

來(lái)源：市發(fā)展和改革委員會(huì)